(Werbung – mal wieder) Vor kurzem brachte mir die Post­botin ein neues Buch: „Unter­gärig und dunkel – Die Brau­welt der dunklen Lager­biere“ von Thomas Kraus-Weyer­­mann und Horst Dorn­busch Warum ist das ein ganz beson­deres Buch? Es ist das erste, das sich ausschließ­lich mit dem dunklen Bier in all seinen Varia­tionen befasst. Die Autoren beginnen mit der…