Früh morgens am Mittwoch (14.11.) sind mein Brauspezl Dieter Scholz (Kellerbrauerei Prittlbach) und ich losgefahren, um in Nürnberg neue Informationen und Insprirationen zu sammeln. Für mich war es der erste Besuch auf der BrauBeviale. Und ich kann gleich sagen: Nicht der letzte! Als Ziele hatte ich mir den Pavillon “brau@home” in Halle 9 gesetzt, dazu…
Schlagwort: hoppebräu
Braukunst Live! 2018 – Meine Highlights 1
Am Freitag, noch vor dem Presserundgang, habe ich Amperbräu besucht. Nachdem ich das Amperrauschen (das Helle) und den Hopfenbazi (hopfiges Kellerpils) schon kannte, war ich neugierig auf etwas Neues. Matthias Bachhuber stellte mir “von herzen” vor, ganz neu im Portfolio. Das ist ein Wiener Märzen mit viel Potential. Für ein Märzen noch ein wenig “leicht”,…
Da braut sich was zusammen …
…. und das im positiven Sinn. Markus Hoppe plant in größerem Umfang ein Helles zu brauen. Genauer gesagt will er eine „Tradition“-Edition auflegen. Dazu braut er erst einmal 3 Sude, die er jeweils minimal in der Rezeptur verändert. Diese 3 Sude lässt er über Stimmkarten und in den sozialen Medien bewerten, und dieses Echo fließt…
Bier ist Leidenschaft – BRAUKUNST LIVE! 2017 – Eine kleine Nachlese I
Jetzt ist sie Geschichte – die BRAUKUNST LIVE! 2017 An drei Tagen haben sich Aussteller aus verschiedenen Ländern und Liebhaber feinen Biergeschmacks im Münchner MVG-Museum getroffen und der gemeinsamen Leidenschaft Bier gefrönt. Wer jetzt an ein „Riesen-Besäufnis“ denkt, täuscht sich gründlich. Zwar habe ich an keinem der drei Tage wirklich jemand ohne ein Glas mit Bier…