Brau­Be­viale – Sie hat inspi­riert ….!

Früh morgens am Mitt­woch (14.11.) sind mein Brau­spezl Dieter Scholz (Keller­brauerei Prit­tl­bach) und ich losge­fahren, um in Nürn­berg neue Infor­ma­tionen und Inspri­ra­tionen zu sammeln. Für mich war es der erste Besuch auf der Brau­Be­viale. Und ich kann gleich sagen: Nicht der letzte! Als Ziele hatte ich mir den Pavillon “brau@home” in Halle 9 gesetzt, dazu…

Brau­Be­viale 2018 will Impulse setzen und inspi­rieren

Die Brau­Be­viale öffnet vom 13. bis 15. November 2018 wieder die Tore der Nürn­berger Messe für die inter­na­tio­nale Geträn­ke­fach­welt. Das turnus­be­dingte Pausen­jahr* hat das Veran­stal­tungs­team genutzt, um das Messe­kon­zept noch besser an die Nach­frage anzu­passen, sich im Markt umzu­hören und Themen aufzu­greifen, die die Fach­welt bewegen. Daraus ist unter anderem ein Rahmen­pro­gramm entstanden, das Impulse…

drinktec 2017

Die wich­tigste inter­na­tio­nale Messe für die Brau­branche Die drinktec findet seit 1951 in München statt, seit 1985 im Vier­jah­res­rhythmus. Sie ist die wich­tigste Veran­stal­tung der Branche. Hersteller (Zulie­ferer) aus aller Welt, darunter welt­weit operie­rende Konzerne ebenso wie mittel­stän­di­sche Unter­nehmen, treffen auf Produ­zenten und Händler jeder Größe für Getränke und Liquid Food. An der drinktec 2017,…

Floh­markt: Kronen­korken-Verschließer

Hier habe ich etwas inter­es­santes für Einsteiger in die Hobby­brauerei: Ich verkaufe meinen Kronen­kor­ken­ver­schließer GRETA. Das ist ein solides Modell, geeignet für alle Stan­dard-Bier­fla­­schen mit 26 mm Kronen­kor­ken­ver­schluss. Selbst ebei Ebay kostet das 12 Euro, ich biete ihn für 10 Euro an inter­es­sierte Hobby­brauer an, die ihre Flaschen mit Kron­korken verschließen möchten.

Brautag

Gestern (28. Mai 2017) war wieder Brautag. Hopfen­schme­ckers Sommer­fri­sche Sud IV wartet auf’ s Gären … Dieses Mal kam wieder Hopfen Citra zum Einsatz, während bei Sud III Manda­rina Bavaria domi­niert und im Vergleich zu den letzt­jäh­rigen Suden eine deut­lich wahr­nehm­bare Herbe mit sich bringt. Kleiner Nach­trag: Das Bier ist am Tag nach dem Brauen…