BRAU­KUNST LIVE! 2017 – Eine kleine Nach­lese III

… und final. Die Biere vom Rieden­burger Brau­haus habe ich schon des Öfteren erwähnt. Schließ­lich hat mir der Dolden Sud 55 IPA den Zugang zur Welt der Craft­biere verschafft. Meine Leiden­schaft dafür ist unge­bro­chen, und auch der Dolden Sud 55 steht immer noch auf meiner Geträn­ke­karte. Auf der Brau­kunst Live 2017 habe ich meine Neugier…

Whisky Ale

Bei “Yankee & Kraut” durfte ich auch ein inter­es­santes Gespräch über ein persön­li­ches Projekt von mir selbst führen. Ich plane ein „Whisky Ale“ – leicht torfig-rauchig, mit Aromen, wie ich sie auch von meinen Lieb­­lings-Whis­kies kenne. Alex­ander Himburg (Himburgs Brau­kunst­keller) begut­ach­tete meine Rezept­idee und gab mir den einen oder anderen sehr wert­vollen Tipp zur Abrun­dung des…