Liebe Leser, ganz kurz, bevor es nachher gleich wieder losgeht zum zweiten Tag der Braukunst Live! 2018. Gestern hat um 14:00 Uhr die größte und mittlerweile ganz sicher wichtigste Veranstaltung zum Thema Bier und Genuss rund um’s Bier für uns Medienvertreter die Pforten geöffnet. Und ich kann euch sagen: Es lohnt sich wieder einmal, hinzugehen.…
Kategorie: Probiert
Ich liebe Bier! Noch eine Stippvisite auf der FOOD & LIFE 2017
Heute war ich nochmal ganz kurz auf der FOOD&LIFE 2017 in München. Ich hatte mir noch einen Besuch bei Isarkindl vorgenommen und noch bei einer anderen Brauerei, wobei ich mich da einfach „treiben und überraschen“ lassen wollte. Dazu gleich mehr. Isarkindl ist ein junges Brauprojekt, 2015 von vier Studierenden aus München und Freising gegründet. Erklärtes…
FOOD&LIFE 2017 – nichts wie hin!
Heute hat die FOOD&LIFE 2017 ihre Pforten geöffnet. Sie findet parallel zur Heim&Handwerk auf der Messe München (Eingang Messestadt West!) statt. Ich habe mich gleich mal auf den Weg gemacht, weiß ich doch, dass es da immer viele Brauereien mit interessanten Bieren gibt und ich auch andere Bierliebhaber und –genießer antreffe. So war es denn…
Die Amper rauscht …
Endlich – heute habe ich die Brauer vom Amperbräu aus Neuhimmelreich auf der diva 2017 in Dachau kennengelernt. Und ich war gespannt auf das, was sie dabei haben. Neben dem Amperrauschen, einem soliden süffigen Hellen, haben sie auf der diva ein hopfenwürziges Pils, ein Porter, ein Weißbier und ein IPA im Ausschank. Leider war das…
Schon wieder “Kalter Kaffee” …
Vor etwas mehr als einem Jahr habe ich über “Kalten Kaffee” geschrieben – “Cold Brew Coffee”. Vor kurzem stolperte ich über ein Rezept für “Cold Brew Gin Tonic”: 1 Teil Cold Brew Coffee 2 Teile Gin mischen und mit 5 Teilen Tonic Water über zerstossenes Eis in ein Glas und mit Zitronen- oder Orangenschale verzieren. Ich habe…
Da braut sich was zusammen …
…. und das im positiven Sinn. Markus Hoppe plant in größerem Umfang ein Helles zu brauen. Genauer gesagt will er eine „Tradition“-Edition auflegen. Dazu braut er erst einmal 3 Sude, die er jeweils minimal in der Rezeptur verändert. Diese 3 Sude lässt er über Stimmkarten und in den sozialen Medien bewerten, und dieses Echo fließt…
Lange Nacht der Brauereien – Ich mag Sommerbiere!
Übermorgen beginnt der meteorologische Herbst. Klingt traurig, ist es aber nicht. Ich mag den Wechsel der Jahreszeiten, und es gibt das ganze Jahr über wunderschöne Tage, an denen man draußen spazieren und – natürlich – immer eine Gelegenheit, auch ein „sommerliches“ Bier zu genießen. Was ist denn ein „Sommerbier“? Ich würde ‘mal sagen, das kann…
Craftbierfest München 2017
Lang war es schon angekündigt. Als Bierliebhaber auf Facebook unterwegs, wurde ich in den vergangenen Wochen täglich mindestens einmal daran erinnert, dass ich mich für eine Veranstaltung am 5. und 6. Mai interessiere. Klar, logisch. Natürlich bin ich am Freitag auch da hin gefahren. Öffentlich, wie es sich für einen Abend gehört, der im Zeichen…
“Expeditionen ins Bierreich”*
Meine Berliner Freunde besuchen gerne die Insel Rügen. Dort gibt es eine Brauerei – die Rügener Inselbrauerei. Und der dortige Braumeister Markus Berberich ist ein kreativer Kopf und braut Craftbiere vom Feinsten. Wenn ich die Bierbeschreibungen, die man als PDF von der Webseite herunterladen kann, richtig verstehe, sind die Biere allesamt eigene Interpretationen von traditionellen…
