Was gärt denn da?
Das ist heuer mein erster Sud von der “Sommerfrische”.
Pilsner Malz, Münchner Malz und Sauermalz, zusammen mit meinen Lieblingshopfen Cascade und diesmal Mandarina Bavaria, dazu noch Amarillo …
Der Duft ist schon verführerisch, und die Hefe tut ihren Job so richtig gut. Es blubbert im Röhrchen, was das Zeug hält. Die Würze hat beim Spindeln eine Stammwürze von etwas über 16 angezeigt.
Nächste Woche wird kaltgehopft (mit Mandarina), die Woche drauf dann abgefüllt. Dann dauuert’s noch mindestens 3 Wochen, bis das Bier reif ist für die erste Verkostung.
Ich berichte …
