Genuss ist Heimat

Werbung, weil Namens­nen­nungen und Verlin­kungen München, 4. November 2019 – Vor etwa einem Jahr wurde in München von Land­wirt­schafts­mi­nis­terin Michaela Kaniber der kuli­na­ri­sche Reise­führer „100 Genus­sorte in Bayern“ präsen­tiert. Darin werden die 100 besten Genus­sorte vorge­stellt. Ausge­wählt hat die 100 Genus­sorte eine unab­hän­gige Experten-Jury. Im Rahmen eines Wett­be­werbs konnten sich dafür alle baye­ri­schen Städte und…

Crea­ting Craft Beer – Tasting und Design­talk

Eine Hommage an die lokale Brau­kultur: am 14. März lud das Münchner Stadt­ma­gazin MUCBOOK zu einem Event der g’schmackigen Art ins Jüdi­sche Museum in München. (Schon wieder Werbung – ich muss halt Namen und Marken nennen, sonst macht’s keinen Sinn)

BRAU­KUNST LIVE! 2019 – Eine kleine Nach­lese

Ja, sie ist längst fällig – die Nach­lese zur BRAU­KUNST LIVE! 2019. Ist die Veran­stal­tung doch schon ganze 4 Wochen her.    (Dieser Beitrag ist – wie alles hier – Werbung. Ich nenne Namen und Produkte.) Heuer war die BRAU­KUNST LIVE! erst­mals zwei statt drei Tage lang, und ich hatte zudem am Samstag einen Brau­kurs in…

Hopfen und Malz verloren?

Jetzt muss ich doch ‘mal poli­tisch werden. Es geht um den guten Geschmack, es geht um Viel­falt. Es geht darum, dass das Euro­päi­sche Patentamt (EPA) Patente auf Leben erteilt. Es geht darum, dieser Praxis endlich einen Riegel vorzu­schieben. Mir und vielen anderen ist das wichtig! Das EPA erteilte 2016 drei Patente an die Braue­rei­kon­zerne Carls­berg…

Ein tolles Geschenk für Bier-Genießer

Zum Geburtstag habe ich ein „Beer-Journal“ aus der „Passions“-Reihe von Mole­skine geschenkt bekommen – eine Art Tage­buch für den Bier-Genießer. Ein Begleiter zum Notieren, Aufzeichnen und Orga­ni­sieren der Leiden­schaft für Bier. Ganz gleich ob Craft- oder tradi­tio­nelles Bier. Es gibt 5 Themen­be­reiche und 5 Abschnitte mit Regis­tertabs zum Ausfüllen. Ein Glossar, Schank­tipps, Infor­ma­tionen über Glas­typen,…

Das Geschäft mit dem CRAFT Bier … oder: Quo vadis?

Achtung: Langer Lese­stoff! Am 8. November hat im Hamburg die “Schank­wirt­schaft” geschlossen. Das ist norma­ler­weise niemand auch nur eine Zeile in der Presse wert. Aber wir Bier­lieb­haber nehmen so eine Infor­ma­tion schon zur Kenntnis und sind in der Regel auch nicht froh darüber, zumal es sich bei der “Schank­wirt­schaft” um eine Kneipe mit einer ansehn­li­chen…