Brautag

Gestern (28. Mai 2017) war wieder Brautag. Hopfen­schme­ckers Sommer­fri­sche Sud IV wartet auf’ s Gären … Dieses Mal kam wieder Hopfen Citra zum Einsatz, während bei Sud III Manda­rina Bavaria domi­niert und im Vergleich zu den letzt­jäh­rigen Suden eine deut­lich wahr­nehm­bare Herbe mit sich bringt.

Kleiner Nach­trag: Das Bier ist am Tag nach dem Brauen mit etwa 15,5% Stamm­würze in die Gärung gegangen.